,

Celíacos-Diabéticos: Tarta de manzana sin gluten y sin azúcar

Como ya anunciamos hace unos días con la presentación del Tiramisú sin gluten y sin azúcar, hoy seguimos nuestro compromiso con las recetas para celíacos-diabéticos y esta riquísima tarta de manzana que podrán compartir con amigos y familiares sin ningún problema. ¡Que la disfruten!

Tarta de manzana apta para celíacos diabéticos

Tarta de manzana sin gluten y sin azúcar

Ingredientes:

  • 3 o 4 manzanas.
  • 4 huevos.
  • Raspadura de 2 limones.
  • 1  yogur natural desnatado.
  • 1/2 (medida vaso yogur) de aceite de oliva o de girasol.
  • 2 1/2 (medida vaso yogur) de harina.
  • 1/2 (medida vaso yogur) de edulcorante líquido.
  • 1 sobre de levadura para bizcochos. (marca apta)
  • Mermelada Sin Azúcar de albaricoques o melocotón, para pintar.

Preparación:

  1. El primero paso será rallar los limones y pelar las manzanas, cortarlas en cruz y laminarlas. Reserve ambos ingredientes.
  2. Después, se montan las claras a punto de nieve y resérvalas.
  3. En otro bowl agregue las yemas, el yogur, la raspadura de los limones, el aceite y el edulcorante. Mezcle todo muy bien y seguidamente la harina con la levadura sin dejar de remover.
  4. Añada las claras y vuelva a mezclar de forma envolvente, muy suavemente para no mermar las claras montadas.
  5. Eche una parte de la masa a un molde redondo ya untado, forrado o de silicona. Distribuya la manzana fileteada sobre esta masa y agregue el resto cubriéndola con mas manzanas.
  6. Llévela al horno precalentado a 170º durante 30 minutos.
  7. Una vez lista la tarta,  retírela del horno y píntela con la  mermelada.

¿Conoces recetas para Celíacos Diabéticos? Te invitamos a compartir a través del siguiente formulario: click acá.

La receta la vimos en Dulce Cocina Sin Gluten

Written by Jorje

Soy fundador de CeroTACC, un mundo #singluten que abrió sus puertas en el 2010 para construir un punto de encuentro para todos los celíacos de habla hispana. Pueden escribirme a [email protected]