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por Jorje

Cierre del 2011

el 31 diciembre, 2011 en Sin categoría

Estamos en las últimas horas de este 2011 y si nos ponemos a pensar simplemente cambia de número el año, es como para llevar la cuenta y pactar los progresos o metas a las cuales queremos llegar. Obviamente esa metodología es necesaria y por eso no la vamos a cambiar.

Se termina el 2011 en donde pasaron muchas cosas, creo que lo más importante fue fortalecernos como comunidad de celíacos con el lanzamiento de Celíacos Conectados. Algo que veníamos pensando hace tiempo y ya es una realidad que todo celíaco puede disfrutar. De más esta decir el gran crecimiento que tuvo nuestra comunidad, hablando de celíacos que participan en los debates, en las recetas e inclusive celíacos que ayudan a otros celíacos sacándolos de sus dudas, uno de los principales poderes que brinda internet y por ello la idea de Celíacos Conectados.

Algunos números interesantes que obtuvimos en este 2011: 

- Más de 1600 fans en Facebook, lo cual no es poco hablando de celíacos que ayudan a otros celíacos y con un alcance aproximado de 450.000 personas amigos de los fans.
- Aproximadamente 250 fans están hablando de CeroTACC todos los días.
- El año lo cerramos con aproximadamente 200.000 visitas de celíacos. 
- El post con más visitas fue este rico pionono sin gluten con un total de 14.300 y llegan a él aproximadamente 200 personas más cada día.

Y de esta forma podría seguir mostrando datos que nos enorgullecen pero creo que es suficiente como para apreciar el buen trabajo de toda una comunidad que lucha día a día por mejorar su calidad de vida.

Sin más, desde el equipo de CeroTACC les deseamos terminen el año de lo mejor y arranquen un 2012 repleto de fuerzas para cumplir todos sus sueños. Nada es imposible. 

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por Jorje

Cookies con especias reposteras, chocolate y ¡FELIZ NAVIDAD!

el 24 diciembre, 2011 en Sin categoría

CeroTACC esta cerrando el año con todo y ni les cuento con las ganas que vamos a empezar el 2012, muchas ideas, muchos proyectos en marcha, muchas cosas sin gluten por hacer. Estamos a pocas horas de Navidad y hemos compartido con la comunidad listados de productos navideños sin gluten, helados sin gluten, postres como una rica chocotorta para celíacos e inclusive una grandiosa lista con recetas navideñas sin tacc.

Ya para cerrar la mañana les quería recomendar estas riquísimas Cookies con especias reposteras y chocolate. Algo que podrán preparar para comer con sus familiares y amigos esta noche, mañana a la tarde, o en cualquier otro momento mientras se genera un lindo ambiente con sus seres queridos.

 

Cookies con especias reposteras y chocolate

Ingredientes:

  • 100 g de manteca
  • 150 gramos de azúcar de caña
  • 2 yemas de huevo
  • 1 / 2 cucharadita de canela en polvo (*)
  • 1 clavo de olor machacado
  • 1 nuez moscada rallada
  • 50 gramos de cacao sin azúcar (*)
  • 50 gramos de chips de chocolate (*)
  • 180 g de harina libre de gluten (he usado la siguiente mezcla: 90 gramos de harina de arroz (*), 90 g de almidón de mandioca (o papa) (*), 5 g de goma xantana). Más información sobre Harina Sin TACC.
(*) sin gluten y/o contaminacion con gluten consultar listados de las asociaciones de celiaquia.

Preparación:

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