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Tenemos el agrado de compartir una receta muy linda, de esas a las que no podes negarle la promesa de guardarla para prepararla en algún momento especial y aquí, en tierras del sol y del buen vino, donde el Malbec se hace presente al pisar cualquier pedacito de tierra es imposible dejar de disfrutarla. Además, viene muy bien para la época del año a la que estamos llegando. Sin más, te invito a conocer cómo preparar un rico osobuco al malbec, apto para celíacos, claro. Osobuco al Malbec Ingredientes:  Polenta, 1 taza Crema cero...

A diario nos suelen pedir recetas sin gluten pero además que tampoco contengan leche y huevo, por ende, aquí dejamos una receta para hacer hamburguesas sin nada de eso. ¿A alguien no le gustan las hamburguesas? Hamburguesas de soja y arroz, sin gluten, sin leche y sin huevo Primero que nada vamos a dar unos consejos para tenerlos en cuenta antes de comenzar: No es aconsejable freírlas sin que...

Por si no sabían, en CeroTACC recibimos recetas de nuestros lectores, las cuales pueden ser enviadas a través de éste formulario que simplifica todo. En esta ocasión, nos envían otra forma de hacer pancitos sin gluten, especial para disfrutar en un encuentro familiar o con amigos. Por Vanina Pancitos sin gluten Ingredientes: 2 tazas de mandioca 1 taza de almidon de maiz 1 chda de polenta 1...

Seguimos recibiendo recetas desde nuestra querida comunidad y hoy es el turno de compartir  un rico pan lactal sin gluten.  Por Yemina Delgado Les presento este buen pan lactal que podrán freezar, hacer tostadas, se puede rebanar perfectamente, y quizás, lleve muchos ingredientes, pero el resultado sí que vale la pena. Es riquísimo, después de tirar y probar tantas recetas, a mi hija ésta le...

¡Es hora de que esos mates estén acompañados por unos ricos bizcochitos de grasa sin TACC! ¡No hay excusas para no prepararlos ya que es una receta muy sencilla y rápida! ¡Qué los disfruten! Ingredientes: Harina de arroz 6 tazas Fécula de papa 2 tazas Fécula de mandioca 1 taza Premezcla 500 g Polvo para hornear 1 1/2 cda Goma x 1/2 cda Sal 1 1/2 cda Manteca 300 g Miel 1 cdita Agua 100 cc Azúcar 1/4 cdita Preparación: Mezclar la harina de arroz, la fécula de papa, la fécula de mandioca y reservar. ...

Cuando publicamos la primera receta de tacos sin gluten, prometimos probar hacer una versión con premezcla para aquellos que no pudieran conseguir la harina de maíz. Usé premezcla libre de gluten para panadería y repostería  El envase tenía 450 gr., así que dividí a la mitad y guardé un poquito para cuando estiré la masa. La verdad es que me puse a experimentar un poco en la cocina, para lograr lo que llamamos “una técnica”: una receta que pueden reproducir todos y obtener el mismo resultado. Versión 1: 220...

Comida rica si las hay: la empanada! Acá te dejamos la receta para poder prepararlas sin gluten! A disfrutarlas! Ingredientes: Premezcla 2 1/2 taza Sal 1/2 cdita Goma xántica 1 cdita Polvo para Hornear 1 cdita Aceite 1 cda Agua 300 cc Procedimiento: Mezclar la premezcla con la sal, la goma xántica y el polvo de hornear. Volcar la cucharada de aceite en...

Por Yolanda Dominguez Pastas de coco y anís Ingredientes: 160gr de mantequilla sin sal. 30gr de coco. 180gr de harina de arroz. 40gr de maicena. 1 huevo. 1/2 cucharadita de levadura. una pizca de sal. 90gr de azúcar moreno. una pizca de anís en grano. un chorrito de crema de whisky. Preparación: En un Bol echar el huevo batir un poco y añadir el azúcar y...

Por Cintia Yo le pongo queso cremon de la Serenisima, con queso en hebras 4 quesos y una ves derretida perejil con ajo picado y tomates frescos en rodajas, napolitana, queda riquísima!. También se le puede poner jamón, salame, pero los libre de gluten salen caros y son difíciles de conseguir. Con paciencia la receta sale espectacular.  Espero la disfruten como yo. Los ingredientes son para 1 pizza si quieren hacer mas dupliquen los ingredientes porque con una se van a quedar con ganas. Pizza para celíacos… amigos, familiares...

Ideales para tener guardadas en el freezer y sacarnos de apuro! Se pueden rellenar con verduras frescas, con un salteado de pollo y verduras o, simplemente, con los restos que andan dando vuelta por tu heladera! Ingredientes: 2 tazas de harina de maíz (esta harina es bien fina, no es la que se usa para hacer polenta) 1/2 taza de agua 1 cdita de aceite (opcional) 1...

Por Julieta: En otras oportunidades hemos compartido con la comunidad, recetas para elaborar palitos salados sin gluten, y ahora, vamos a mostrarte una forma muy sencilla de hacerlos. Los palitos salados es la comida favorita por los niños en las fiestas de cumpleaños, o cualquier otro evento familiar o barrial. Siempre son bien recibidos, inclusive por el público...

Hacer una mesa salada sin gluten, en especial para los que no son cancheros en el tema, se hace muy difícil… existen varias recetas de panes saborizados, de pizzetas y empanadas… pero si no eres celíaco y quieres invitar con algo rico a un amigo que lo és… o si quieres cambiar el color y sabor de tus mesas saladas, tomá nota de estas rectas de...