La comunidad sigue aportando valiosos contenidos en CeroTACC y Judith nos acaba de enviar una propuesta propia para hacer una masa sin gluten con la que podrán preparar varias cosas, como por ejemplo: tapitas de empanadas, masitas para pepas, masa de tartas, entre muchas cosas más que según las ganas de cada uno van a ir descubriendo. Por Judith Masa sin gluten, especial para celíacos Ingredientes: harina...
Existen unas máquinas mágicas que con sólo indicarles los ingredientes ellas resuelven todos los problemas y nos devuelven un hermoso y rico pan sin gluten para nuestro caso. También, en la página que queremos presentar, encontrarán otras recetas, tengan la precaución de analizar si son aptas porque se hacen llamar “El Club de las Máquinas de Pan”,...
Por si no sabían, en CeroTACC recibimos recetas de nuestros lectores, las cuales pueden ser enviadas a través de éste formulario que simplifica todo. En esta ocasión, nos envían otra forma de hacer pancitos sin gluten, especial para disfrutar en un encuentro familiar o con amigos. Por Vanina Pancitos sin gluten Ingredientes: 2 tazas de mandioca 1 taza de almidon de maiz 1 chda de polenta 1...
Seguimos recibiendo recetas desde nuestra querida comunidad y hoy es el turno de compartir un rico pan lactal sin gluten. Por Yemina Delgado Les presento este buen pan lactal que podrán freezar, hacer tostadas, se puede rebanar perfectamente, y quizás, lleve muchos ingredientes, pero el resultado sí que vale la pena. Es riquísimo, después de tirar y probar tantas recetas, a mi hija ésta le...
Por Julieta Masa para tarta Sin TACC Ingredientes: 170 g de premezcla. 1 pizca de sal (opcional). 1 huevo batido. 50 cc de aceite. 50 cc de agua. Preparación: Mezclar primero lo liquido y luego incorporar lo seco (queda una masa chirla no se asusten). Desparramar en la tartera con un poco de aceite en las manos para que no se pegue la masa). Cocinar hasta...
Por Ema Pinto Miranda Pan integral para celiacos Ingredientes: 1kg harina de arroz integral, 200 gr de harina de linaza molida, 100 gr almidón de mandioca, 50 gr almidón de maíz, 5 cucharadas de aceite, 10 gr de levadura seca, cucharadita de azúcar, yo no uso sal pero eso es optativo, agua tibia para la preparación. Preparación: Se prepara el huevo de linaza, para los 200 gramos...
Por Viviana Suarez Las recetas de panes y masas son tan importantes, porque como ya habíamos dicho, el pan es eso que no puede faltar en la mesa de cualquier tipo. ¿Por qué entonces en la mesa de los celíacos puede faltar? Aquí dejamos una receta que nos envía Viviana para todos ustedes, ella nos enseña hoy a preparar nuestro propio pan lactal sin tacc. Pan...
El pan, así de simple como suena es un infaltable en la mesa de las familias de todo el mundo, cumple un rol valorado y para los celíacos, no es tan simple de conseguir. En una gran mayoría el pan es con gluten, y no necesita invitación previa para estar allí, en cualquier mesa que se les ocurra: de famosos, de pobres, de ricos, en casamientos, cumpleaños, fiestas privadas… desayunos, almuerzos, meriendas y cenas… y también en la mesa de los celíacos, claro! El pan nuestro de cada día… Recorriendo el querido...
La pizza con fainá es una de las comidas más ricas del universo… y además la fainá no contiene gluten si se prepara como corresponde, es decir, solo con harina de garbanzos… claro que es complejo para los celíacos comprarlo, porque existe la contaminación cruzada imposible de evitar en cualquier pizzería. Entonces… si no lo compramos, lo hacemos…...
Vía Facebook me llega esta receta de Tante Gretty Celíacos, donde debido a la fecha nos muestra cómo hacer unos ricos ñoquis sin gluten para celíacos, de una forma fácil y rápida. Bien llamados ñoquis express. Ñoquis para celíacos Ingredientes: ½ paquete de puré instantáneo en copos. 250 cc de agua. 125 cc de leche. 15 g de manteca. 1 cdita de sal. 200...
El contenido del blog de Glu.Fri la verdad que está muy bien logrado, y revisando un poco sus archivos me encontré con una receta de nuestro querido Norte argentino (Corriente, Misiones, EntreRios, Chaco) ¡los famosos chipá!, esos pancitos de queso que son naturalmente libres de gluten, ya que para su elaboración se utiliza la fécula de mandioca, también conocida...
Ya que estabamos hablando sobre la leche condensada para celíacos, es hora de poner en práctica lo que se aprendió y ver si salen estas ricas galletas de leche condesada que publican en el Rincon de Bego. Para esto vamos a necesitar lo siguiente: 1 huevo. 125 grs de mantequilla. 200 ml de leche condensada. (como hacer leche condensada) 175 grs maizena. 175 grs...