Se me ocurrió empezar con esta categoría de “tips celíacos“, lo cual consiste en el resumen de temas básicos que todo celíaco debe conocer para llevar mejor su condición celíaca. Nada mejor que comenzar hablando un poco acerca del gluten, y abrimos el debate para que entre todos definamos ¿qué es el gluten?. Veamos de forma sencilla, el gluten...
Vamos a armar un listado de cereales tóxicos para celíacos e invitamos a que agreguen por los comentarios los que ustedes conozcan y falten en la lista. Es de público conocimiento que los siguientes cereales NO pueden ser consumidos por personas con celiaquía debido a la inflamación intestinal y todos los problemas que ello acarrea. Dicho esto, empecemos: ...