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¿Cómo preparar un rico ‘Budin Múltiple’?

Por María Cecilia

Es una receta muy facil y rapida, hacerla no lleva más de cinco minutos y lo bueno es que es la masa base para cualquier torta o budín y puedo ponerle lo que encuentre en casa e ir variando el gusto.
Espero que mi aporte ayude. Yo cuando me enteré de mi celiaquia no sabia para donde correr primero. Lo importante es destacar que se puede comer bien, rico y sano!

Budin multiple

Ingredientes:

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  • 1 taza de azúcar
  • 1/2 taza de aceite neutro (girasol o maíz)
  • 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
  • 2 tazas de premezcla apta celiacos
  • 1/2 cucharadita de polvo de hornear(optativo ya que las premezclas vienen preparadas con leudante)
  • 3 huevos

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Opcionales: nueces- almendras- chips de chocolate- puré de manzanas o peras o ciruelas – semillas de lino- chia o lo que tengas en casa.

Preparación:

  1. Batir los 3 huevos con la taza de azúcar, la escencia y el aceite.
  2. Mezclar muy bien y agregar las dos tazas de harina sin TACC (previamente incorporado el polvo de hornear).
  3. Una vez unido le agregamos lo que tengamos en casa: puñadito de nueces o almendras o trocitos de chocolate, o trocitos de dulce de batata, o semillas de lino o chia, o un puré de dos manzanas verdes o de dos peras hervidas o solamente la ralladura de un limón o una naranja, lo que tengas en tu casa!
  4. Colocar en budinera y llevar a horno de 140º por 55 minutos.
  5. Listo! A veces lo que hago es un almíbar o un glasé de azúcar impalpable y jugo de limón o naranja y apenas lo saco lo rocío con eso.

¡Que lo disfruten!

Imagen ilustrativa: Pick Up The Fork

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Written by Jorje

Soy fundador de CeroTACC, un mundo #singluten que abrió sus puertas en el 2010 para construir un punto de encuentro para todos los celíacos de habla hispana. Pueden escribirme a [email protected]

  • Mónica Golpe via Facebook

    Para tener en cuenta, gracias!

  • Gracias por publicar mi receta!! prueben que sale exquisito!

  • maria cecilia

    Gracias por publicar mi receta, vale la pena el intento, sale muy rico y es con lo que tengamos en casa. Suerte!

    • Jorje

      María, gracias a vos por enviarla. Fue un placer publicarla y seguramente más de un celíaco en el mundo te lo agradecerá también.

      Saludos y esperamos tu próxima entrega 😀

  • Como ya te respondí en el blog, muchas gracias Maria Cecilia por enviarla. Esperamos tu próxima entrega 😀

  • Fácil de preparar y se ve apetitoso. Una receta más por hacer.

  • Valeria G. Mercado via Facebook

    ¡Gracias Ceci! La comparto, tengo una amiga a la que le puede interesar.

  • Susana Arroyo via Facebook

    gracias por tantas recetas tan ricaass!!!

  • yo hice este budín y me salio delicioso , ademas lo bañe con glace y estaba mas ricoooooooooooooooooo, hagalon y disfrute de algo rico

  • adriana

    estoy empezando a informarme y necesito recetas faciles

  • Carolina

    Hola, disculpen, cuando dice taza de azucar a cuantos gramos se estan refiriendo?
    Gracias, espero sus respuesta para poder esta receta.
    Gracias

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