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Budín de durazno, para celíacos y diabéticos

Budín de durazno, para celíacos y diabéticos

Ingredientes:

  • 2 huevos
  • 50 g de margarina light permitida
  • 100 g de premezcla permitida
  • 1 cdita de polvo de hornear permitido
  • 2 cdas de lenche en polvo descremada
  • 10 g de edulcorante en polvo
  • 1 lata de durazno en almíbar light
  • 1 cdita de ralladura de naranja
  • 1 cda de esencia de vainilla

Preparación:

  1. Batir los huevos , margarina, ralladura de naranja, la esencia de vainilla y el edulcorante.
  2. Incorporar la premezcla tamizada con el polvo de hornear y la leche en polvo, luego incorporar a la mezcla anterior.
  3. Humedecer un molde de budín ingles con rocio vegetal y colocar en el fondo de la budinera papel manteca y rociar el papel.
  4. Colocar trozos de durazno y poner el resto de la mezcla.
  5. Cocinar en horno moderado, dejar entibiar y desmoldar.

Written by SANDRA ZAMORA

Colaboro en CeroTACC enviando recetas propias y también las que puedo recomendar de otros autores.