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Bizcochuelo (Bizcocho) Re-Fácil

Hace unos días nos contactó una mamá celíaca porque necesitaba una receta para hacer un bizcochuelo sin gluten bien sencillo.

Este bizcochuelo, por su bajo contenido de azúcar, puede ser consumido también por personas con diabetes. Aporta por porción: 120 calorías, 12 grs. de hidratos de carbono, 6 grs. de proteínas y 5 grs. de grasas.

Bizcochuelo para celíacos y diabéticos

Ingredientes:

  • 4 yemas,
  • 1 cda. de edulcorante líquido,
  • esencia de vainilla c/n,
  • 10 cdas. de leche en polvo,- 2 cdas. de Maicena,
  • 1 cda. de harina de arroz,
  • 1 cdita. de polvo de hornear Sin TACC.

Preparación:

  1. Batir las yemas hasta que queden bien cremosas.
  2. Añadir el edulcorante y la vainilla.
  3. Luego tamizar la leche en polvo, la Maicena, la harina de arroz y el polvo de hornear, y mezclarlo todo con las yemas.
  4. Colocar en un molde enmantecado y enharinado. Cocinar en horno moderado durante 45 minutos.

 

Written by SANDRA ZAMORA

Colaboro en CeroTACC enviando recetas propias y también las que puedo recomendar de otros autores.

  • monica

    hola no me salio la receta , creo q son muchas cosas secas para tan poco liquido algo le falta , creo q dos huevos mas ….

  • Sofía

    Hola! para cuántas personas alcanza esta receta?

  • Frede Jimenez

    lo misma pregunta de sofia, para cuantas personas rinde, o en su defecto el tamaño del molde a utilizar?

  • gabriela

    si no tengo leche en polvo puede ser larga vida