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Bizcochuelo Alemán sin gluten

Bizcochuelo Alemán sin gluten

Ingredientes:

     

  • 200 gr. premezcla.
  • 130 gr. de azúcar.
  • 150 gr. de huevo (vienen a ser 3 huevos medianos. Poner menos clara). Lo que tienen que hacer es poner los 3 huevos en un plato, primero escojo las 3 yemas y luego voy añadiendo la clara hasta que haga 150 gr en total.
  • 125 ml de aceite de oliva.
  • Ralladura de limón.
  • Levadura fresca (unos 3 / 5 gr).

Preparación:

  1. Horno precalentado a 200 º. Uso la posición (Turbo )
  2. Se introducen todos los ingredientes en un bol y se amasan con la batidora de varillas.
  3. Repartir esta masa en los moldes (salen unas 14/16 magdalenas con moldes.
  4. Dejar 1/ 2 hora reposando para que actúe la levadura.
  5. Introducir la bandeja con las magdalenas en el horno y bajar a 170º.
  6. Se ve cuando están hechas. Tienen que tener la precaución de no abrir el horno porque bajarán de golpe. Más o menos unos 15 minutos.

Tip: Para el bizcochuelo hace falta más tiempo… una media hora más o menos.

Written by SANDRA ZAMORA

Colaboro en CeroTACC enviando recetas propias y también las que puedo recomendar de otros autores.