arrollado de manzanas

Recetas de la comunidad: Arrollado de manzanas

Gabriela Alegre, seguidora de CeroTACC, nos ha enviado muy amablemente esta rica receta para hacer un arrollado de manzanas. La receta la envió a través de nuestro formulario que todos pueden usar para compartir sus conocimientos con el resto de celí... »

Pan para hamburguesas sin gluten

Cómo hacer pan para unas ricas hamburguesas sin gluten

A todo el mundo le gustan las hamburguesas, no podemos negar eso, pero para los celíacos conseguir el pan adecuado puede ser complicado. A continuación compartimos una receta de Patricia Gabriel donde te enseña cómo hacer tu propio pan para hamburgue... »

El desafío de compartir sin gluten

El desafío de compartir sin gluten

“Compartir es…compartir” y así de determinante como suena es la importancia que tiene en la interacción entre humanos. En especial el compartir una comida con otros, en grupos, en familia, con amigos nos ayuda, desde niños, a relacionarnos con los de... »

Contaminación cruzada

IMPORTANTE: Cómo evitar la contaminación cruzada (infografía)

Cuando hablamos de celiaquía siempre aparece el tema de la contaminación cruzada porque es uno de los riesgos permanentes en la vida de un celíaco.  Hoy mientras elaborábamos la infografía para NO celíacos que pretendemos distribuir en colegios y jar... »

Síntomas celiaquía

¿Cuáles son los síntomas de la celiaquía? (Infografía)

La celiaquía es un trastorno autoinmune que conduce a daños en el intestino delgado cada vez que se ingiere gluten o derivados del mismo, a tal punto que las vellosidades, pequeños filamentos en forma de dedos que recubren el intestino y se encargan ... »

Cómo usar CeroTACC Respuestas! -> Comunidad de preguntas y respuestas para celíacos

Cómo usar CeroTACC Respuestas! -> Comunidad de preguntas y respuestas para celíacos

Durante la semana hemos lanzado CeroTACC Respuestas! como una nueva herramienta con la que cuentan todos los celíacos que necesiten resolver cualquier problema.  La idea principal es canalizar el conocimiento colectivo en un solo sitio, así las respu... »

Ataques de pánico celiacos

¿Qué hay de cierto en que los celíacos son propensos a padecer ataques de pánico?

En primer lugar veamos que es un “Ataque de pánico”: El ataque de pánico es una forma de ansiedad anticipatoria que se manifiesta con crisis recurrentes. Estas aparecen como episodios de angustia de intensidad extrema, de inicio abrupto e inmotivado,... »

Paté de berenjenas

Paté de berenjenas con almíbar de Jerez

Tengo el placer de presentar nuevamente a María Cecilia con una de sus recetas, que, por si no la recuerdan, ella compartió la receta para hacer pan de campo libre de gluten y un budín exquisito. Hoy nos enseña su receta para hacer este rico Paté de ... »

Adolescentes celíacos

La angustia de los adolescentes celíacos

La adolescencia es un período de transición entre la niñez y la edad adulta.  Al igual que otros períodos de transición en la vida, supone cambios importantes en una o más áreas del desarrollo.  Se trata de una etapa que se caracteriza por rápidos y ... »

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El desafío de compartir sin gluten

El desafío de compartir sin gluten

“Compartir es…compartir” y así de determinante como suena es la importancia que tiene en la interacción entre humanos. En especial el compartir una comida con otros, en grupos, en familia, con amigos nos ayuda, desde niños, a relacionarnos con los de... »

Nutrición, cambio de estación

Los beneficios de comer comida de estación

La naturaleza es sabia y nos acerca lo mejor de sí misma en cada estación. Es por eso que debemos aprovechar cada uno de estos productos. De esta manera, obtendremos el beneficio de comer un producto fresco, que maduró en su planta, en su punto justo... »

Galletas para celiacos

Galletas con chips de chocolate sin gluten

No hay galletita más tentadora que aquella que tiene chips de chocolate esparcidos por todo lados, o no? Acá la receta! Galletas con chips de chocolate Ingredientes: 110 grs. de premezcla sin gluten 100 grs. de manteca (NO utilizar margarina, y que e... »

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