Grados celiaquía

NO existen los “grados de celiaquía”

Creo que la mayoría de los que nos leen a diario saben qué es la celiaquía, de todas formas lo resumimos: La celiaquía es una enfermedad autoinmune provocada por la intolerancia al gluten. Básicamente hace que cuándo los celíacos ingieren esta proteí... »

empanadas

Empanadas de papa con relleno de verduras, riquísimas

Gracias a Pinterest me encuentro con esta excelente receta del blog “Más allá del gluten” en donde nos enseñan a preparar una ricas empanadas de papa con relleno de verduras. Es una receta que se aplica a muchas intolerancias alimentarias... »

productos hipoalergénicos

Biocosmética: un reencuentro con lo natural

En sintonía con la sustentabilidad y la necesidad de cuidar el planeta, distintas industrias han comenzado a desarrollar productos “verdes”: ecológicos y respetuosos del medio ambiente.  Muebles, ropa, alimentos, vehículos, viviendas y por supuesto t... »

Guía de supervivencia para padres: ¡felices vacaciones sin gluten!

Guía de supervivencia para padres: ¡felices vacaciones sin gluten!

La enfermedad celíaca no tiene por qué ser un obstáculo al viajar o salir de vacaciones… Si viajas con niños celíacos esta guía de supervivencia te ayudará a disfrutar unas vacaciones felices y… ¡libres de gluten! Viajar por aire, por tierra o por ma... »

alcohol diabetes

Diabetes y consumo de bebidas alcohólicas

Las bebidas alcohólicas son aquéllas que contienen más de un 0,5% vol. de alcohol en su composición.  El Código Alimentario Argentino diferencia las bebidas fermentadas (cervezas y vinos) de las bebidas alcohólicas (licores, aguardiente, etc.).  Las ... »

Mesa navidad celiacos

Las fiestas y las personas con necesidades alimentarias especiales

Llega esta época y pensamos en los momentos felices que pasaremos con nuestras familias o las personas que más queremos.  Esto incluye por supuesto comer todos juntos alrededor de una mesa bien provista… ¡pero no siempre con alimentos aptos para todo... »

arrollado de manzanas

Recetas de la comunidad: Arrollado de manzanas

Gabriela Alegre, seguidora de CeroTACC, nos ha enviado muy amablemente esta rica receta para hacer un arrollado de manzanas. La receta la envió a través de nuestro formulario que todos pueden usar para compartir sus conocimientos con el resto de celí... »

Pan para hamburguesas sin gluten

Cómo hacer pan para unas ricas hamburguesas sin gluten

A todo el mundo le gustan las hamburguesas, no podemos negar eso, pero para los celíacos conseguir el pan adecuado puede ser complicado. A continuación compartimos una receta de Patricia Gabriel donde te enseña cómo hacer tu propio pan para hamburgue... »

El desafío de compartir sin gluten

El desafío de compartir sin gluten

“Compartir es…compartir” y así de determinante como suena es la importancia que tiene en la interacción entre humanos. En especial el compartir una comida con otros, en grupos, en familia, con amigos nos ayuda, desde niños, a relacionarnos con los de... »

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Grados celiaquía

NO existen los “grados de celiaquía”

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Nutrición, cambio de estación

Los beneficios de comer comida de estación

La naturaleza es sabia y nos acerca lo mejor de sí misma en cada estación. Es por eso que debemos aprovechar cada uno de estos productos. De esta manera, obtendremos el beneficio de comer un producto fresco, que maduró en su planta, en su punto justo... »

Galletas para celiacos

Galletas con chips de chocolate sin gluten

No hay galletita más tentadora que aquella que tiene chips de chocolate esparcidos por todo lados, o no? Acá la receta! Galletas con chips de chocolate Ingredientes: 110 grs. de premezcla sin gluten 100 grs. de manteca (NO utilizar margarina, y que e... »

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