Contaminación cruzada

IMPORTANTE: Cómo evitar la contaminación cruzada (infografía)

Cuando hablamos de celiaquía siempre aparece el tema de la contaminación cruzada porque es uno de los riesgos permanentes en la vida de un celíaco.  Hoy mientras elaborábamos la infografía para NO celíacos que pretendemos distribuir en colegios y jar... »

Síntomas celiaquía

¿Cuáles son los síntomas de la celiaquía? (Infografía)

La celiaquía es un trastorno autoinmune que conduce a daños en el intestino delgado cada vez que se ingiere gluten o derivados del mismo, a tal punto que las vellosidades, pequeños filamentos en forma de dedos que recubren el intestino y se encargan ... »

Cómo usar CeroTACC Respuestas! -> Comunidad de preguntas y respuestas para celíacos

Cómo usar CeroTACC Respuestas! -> Comunidad de preguntas y respuestas para celíacos

Durante la semana hemos lanzado CeroTACC Respuestas! como una nueva herramienta con la que cuentan todos los celíacos que necesiten resolver cualquier problema.  La idea principal es canalizar el conocimiento colectivo en un solo sitio, así las respu... »

Ataques de pánico celiacos

¿Qué hay de cierto en que los celíacos son propensos a padecer ataques de pánico?

En primer lugar veamos que es un “Ataque de pánico”: El ataque de pánico es una forma de ansiedad anticipatoria que se manifiesta con crisis recurrentes. Estas aparecen como episodios de angustia de intensidad extrema, de inicio abrupto e inmotivado,... »

Paté de berenjenas

Paté de berenjenas con almíbar de Jerez

Tengo el placer de presentar nuevamente a María Cecilia con una de sus recetas, que, por si no la recuerdan, ella compartió la receta para hacer pan de campo libre de gluten y un budín exquisito. Hoy nos enseña su receta para hacer este rico Paté de ... »

Adolescentes celíacos

La angustia de los adolescentes celíacos

La adolescencia es un período de transición entre la niñez y la edad adulta.  Al igual que otros períodos de transición en la vida, supone cambios importantes en una o más áreas del desarrollo.  Se trata de una etapa que se caracteriza por rápidos y ... »

Emociones que sienten los padres de niños celíacos

Emociones que sienten los padres de niños celíacos

Las investigaciones arrojan que la celiaquía afecta a 1 de cada 100 personas (en Argentina), teniendo el doble de posibilidades de padecerse en el caso de las mujeres. No existe un patrón fijo en el desarrollo de la enfermedad, por lo que mucha gente... »

El papá que pinta los dibujos de sus hijos

El papá que pinta los dibujos de sus hijos

El papá en cuestión es Tatsputin, un hombre de familia que por trabajo debe viajar fuera de su ciudad unos diez días al mes y para no extrañar tanto a sus hijos les pide que le regalen los dibujos que hacen para que él los pueda pintar a la distancia... »

Vacaciones para celíacos

¿Por qué suele sentirse angustia frente a las vacaciones sin gluten?

Las vacaciones son necesarias para salir de la rutina de la vida diaria y el exceso de obligaciones, ayudan a tener beneficios para la salud. El tiempo libre es un espacio que deja lugar para hacer algo diferente, cuya característica fundamental es l... »

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Contaminación cruzada

IMPORTANTE: Cómo evitar la contaminación cruzada (infografía)

Cuando hablamos de celiaquía siempre aparece el tema de la contaminación cruzada porque es uno de los riesgos permanentes en la vida de un celíaco.  Hoy mientras elaborábamos la infografía para NO celíacos que pretendemos distribuir en colegios y jar... »

Nutrición, cambio de estación

Los beneficios de comer comida de estación

La naturaleza es sabia y nos acerca lo mejor de sí misma en cada estación. Es por eso que debemos aprovechar cada uno de estos productos. De esta manera, obtendremos el beneficio de comer un producto fresco, que maduró en su planta, en su punto justo... »

Galletas para celiacos

Galletas con chips de chocolate sin gluten

No hay galletita más tentadora que aquella que tiene chips de chocolate esparcidos por todo lados, o no? Acá la receta! Galletas con chips de chocolate Ingredientes: 110 grs. de premezcla sin gluten 100 grs. de manteca (NO utilizar margarina, y que e... »

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